贡菜的吃法和做法 贡菜的功效与作用

贡菜是一种常见的蔬菜，它的食用方式有很多，很多人都会选择烧菜或者是烩汤，配制多种素菜，贡菜既可单独成菜，又可以拼盘成菜，既可以凉拌，又可以热炒；既可以制作中餐，又可以调西餐。

贡菜的烹饪做法1

贡菜拌香干

用料：香干、贡菜、熟芝麻、盐、糖、醋、生抽、辣椒油

做法：

1、贡菜冷水泡发一个小时左右；

2、泡好的贡菜切段，在开水锅中烫两分钟，捞出过凉水；

3、香干切条，与贡菜一起加黑芝麻，盐，糖，生抽，陈醋，辣椒油拌匀即可。

凉拌贡菜

主料：贡菜400g

辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、醋适量、蒜蓉辣椒酱适量

做法：

1、贡菜用冷水提前浸泡两小时以上。

2、将浸软的贡菜切段备用。

3、烧开水后加入贡菜。

4、盖上锅盖煮5分钟左右。

5、捞起贡菜。加入适量的糖。加入适量的盐。再加入适量的蒜蓉辣椒酱。

6、搅拌均匀。加入适量的麻油。

7、加入少许的`醋，喜欢酸的亲可以加多点醋。

8、搅拌均匀后，用保鲜袋封好，放进冰箱里冷冻即可。

贡菜的烹饪做法2

主料：瘦肉200克，贡菜350克

调料：香菇两片，葱，蚝油，鸡精，盐适量

做法：

1、首先步就是先把肉切成片，然后把贡菜切断，将香菇泡发切丝，葱切花；

2、在锅中多倒些油，等到锅里面的油已经有六七成热时，放入肉片滑一下捞出；

3、锅中留少许油，放入葱，香菇爆香，这时真的是香气四溢了好嘛；

4、倒入肉片与贡菜旺火爆炒，后放入蚝油，鸡精，盐即可。

贡菜的功效与作用